今日は土曜日で特別なイベントはありません。規則正しいルーチンをこなします。食事して運動して食事して運動してシャワー浴びて、メール見てwebページを書いて寝る。みたいな感じですねｗ。そんで血糖値は順調に下がっています。全体的に下がっているのは間違いありませんが細かく見ると夕食後2Hの値だけは突出して高いです。夕食の後は運動しないからなのか、私の体のパターンがそんな感じだからなのかどっちかは分かりませんが…。一日の変動を見ていると当たり前ですが食後は血糖がぐんと上がります。でも食べ方で上がり方を随分コントロールできるようです。食べ過ぎないことが最も重要。そのためにはゆっくり食べるそうです。人は食べ始めて10分くらいすると満腹中枢が反応するようです。つまりゆっくり食べて10分過ぎれば満腹状態になってくる。逆に10分以内であればどんなに食べても満腹にならない？ということですかね。（極端ですが）
病院の食事は食堂で食べることになっています。他の入院患者の方も一緒に食べるのですが様子を見ているととっても食べるのが早い方がいますね(1-2分で完食！むしろ早さを競っているようにも見えます。)。私も入院する前の昼ご飯なんかは5分くらいで食べていました。入院してからは血糖コントロールを意識してゆっくり食べる訓練をしています。（時間が余っているのと他食べられないのでできるだけ楽しむためでもありますがｗ）早く食べている方は血糖コントロールする気はないのでしょうか？病院では食事自体をコントロールしてもらっているので食べ過ぎにはなりませんが、ここでゆっくり食べる習慣を身に着けておかないと退院したら元の木阿弥になるような気がします。
もう一つゆっくり食べる理由。早く食べる弊害として体の血糖コントロール機能が追い付かなくなると思います。ゆっくり食べ物を体に入れればそれだけ時間的な余裕ができるので血糖値の急上昇を抑えることが出来るのではないかと思います。そういう意味でもゆっくり食べることは大事なのでしょう。
順に朝食、昼食、夕食です。1日1600kcal。塩分7g
【朝食メニュー】ごはん、玉ねぎの味噌汁、五目煮豆、味付けノリ、牛乳
【昼食メニュー】チャーハン、中華風サラダ、春雨スープ、ヨーグルト(ブルーベリージャムのせ）、りんご、オレンジ
【夕食メニュー】麦ごはん、擬製豆腐、じゃがいもきんぴら、もずく酢、吸物(大根、水菜)