七日目の朝です。散歩から帰って体温、血圧測定が終わり少しすると嫁ちゃんがやってきました。今日は10:30から栄養指導があり一緒に聞くために来てもらいました。糖尿病は血糖のコントロール力が落ちる病気なので血糖の元となる食事の内容や取り方がとても重要になります。栄養士さんがこれらの内容について説明をしてくれます。食べ物により血糖値の上がり方に差があります。液体のジュースが最も急激に血糖を上げます。また、甘いお菓子なども血糖を急激に上げます。でもポテチみたいな甘くないお菓子も急激に上げる仲間になっています。液体は消化する必要が無いので吸収が早い、甘いお菓子は砂糖を多く含んでいる。ポテチは炭水化物を含んでいることで血糖が急激に上がるそうです。で、急激に血糖を上げる作用は血糖のコントロールが難しいと思います。ハンデを負った私の体ではコントロールが追い付かず血糖値MAX状態になるのでしょう。よって、血糖の変化を穏やかにすることが必要です。その方法も説明してくれました。それは特別なことではなくザクッと言うとバランスよく食べる。になります。食べ方としては野菜から食べる。過剰に食べない。といったところです。このような内容を詳しく教えてもらえます。ちなみに嫁ちゃんと栄養士さんは本人同士も気づかないところでとっても深い縁があったようです。後半は昔話で盛り上がっていましたｗ。
午後は『糖尿病とは』と『足病変』についての講義があります。糖尿病治療の基本は血糖コントロールでありこれは本人が意識してやらなければ上手くいきません。そのために糖尿病患者自身が糖尿病について理解を深められるようプログラムが組まれています。およそ一か月のプログラムで座学や実習など多彩な内容になっています。今日はその最初の講義で講師は理事長先生です。糖尿病について基本的な理解や世の中の状況、病気による影響など基本的なことと、合併症について説明がありました。日本には糖尿病患者と予備軍合わせて2000万人いるそうです。しかも摂取カロリーは減っているのに患者数は増え続けているとのこと。かつては食べ過ぎみたいな食生活が原因でしたが、どうもそれだけではないようです。もしかしたら日本人の行動パターンが糖尿病になりやすい方向になっているのかもしれません。例えば夜におなかが空いてコンビニに走っていると糖尿病まっしぐら。といったところでしょうか。
退院するまでにいろいろ講義があります。それらで正しい対処法の知識を得て、さらに納得して行動につながるようになればいいかなと思っています。まあ習ったことについてはおいおい暇を見つけて書いてみましょう。このページを書いている理由の一つは習ったことを整理することと忘れないようにするためです。最大の理由は暇だからですが…（爆）
順に朝食、昼食、夕食です。1日1600kcal。塩分7g
【朝食メニュー】ごはん、じゃがいもの味噌汁、煮物、納豆40g、牛乳
【昼食メニュー】麦ごはん、魚のねぎ味噌焼き、れんこんのきんぴら、吸物(卵、ワカメ)、りんご、ブドウ
【夕食メニュー】ごはん、治部煮、大根サラダ、春雨スープ、ところてん